Un dulce un tanto empalagoso, pero que va muy bien con unas tostadas y unos buenos mates (:
*2 tazas de porotos aduki cocidos.
*dos o tres cucharadas del líquido de cocción.
*Jarabe de maíz, almíbar o miel.
*Esencia de vainilla.
*Ralladura de limón.
Es súper sencillo de hacer. Procesar los licuados aún
calientes con el jarabe de maíz (unas seis cucharadas, más o menos), y el
líquido de cocción. Colocar en una cacerolita y cocinar a fuego suave con la
vainilla hasta que espese un poquito. Cuando se enfría se endurece un poco más.
Agregarle la ralladura de limón, dejar enfriar, y a comer!
chequeen estos alfajorcitos de maicena
