galletitas de sésamo

La receta original era con semillas de lino,yo por ahora las hice solo con sésamo.. pero van con las semillas de lo que ustedes quieran...

Para dos fuentes medianas:

* 2 tazas de harina.
* 1/2 taza de aceite.
* 1/2 taza de agua.
* 1/4 taza de semillas.
* 1 cda. de sal ( en caso de comer con poca o sin sal, poner 1 cdita. nada más, o nada.. salen ricas igual).


En un bowl mezclar los ingredientes secos (incluyendo las semillas, para que queden bien 'distribuidas' en toda la masa), y agregar el aceite y el agua.

Aceitar apenas una fuente para horno y estirar la masa... Tienen que quedar de 1/2 centímetro más o menos, para que queden crocantes.

No controlé cuánto tiempo de horno necesitan, pero calculen más o menos.. No necesitan muuuucha cocción, porque son finitas, y se queman rápido.. y hay pocas cosas más feas que las semillas quemadas jajaja

Cortar las galletitas mientras estén calientes, esperar a que se enfrien y recién ahí sacar de la fuente.

Enjoy :D

Valenchuu .~

Galletitas de ajedrez

se hacen con cualquier receta de galletita (como esta, o esta), lo distinto es el modelo :D

Si usan la receta de las galletitas de cacao, hacer la masa de vainilla o limón.


Luego de hacer la masa 'base', hay que dividirla en dos: una con gusto a vainilla o limón solamente, y a la otra agregarle cacao amargo (así queda más chocolatoso, pero puede ser dulce también).


Con la masa ya de dos colores, hacer dos tiras de cada uno. Superponerlas y presionarlas un poco para que queden unidas, como en la foto.




Con un cuchillo cortarlo fino, colocar las galletas en una placa aceitada y cocinar según diga la receta que eligieron...

Galletitas de ajedrez :D (aunque las mias quedaron bastaaante rectangulares jajaja la intención es lo que cuenta)



Valenchuu .~

galletitas con okara y chips de chocolate

El okara es lo que queda después de colar las leches vegetales, sea de lo que sea. Se puede frizar.. y después hacer galletitas!!


*200 gr. de okara.
*300 gr. de harina leudante.
*4/5 cdas. de azúcar.
*50 ml. de leche vegetal.
*pedacitos de chocolate (opcional)


Mezclar los ingredientes secos y agregarle la leche y los pedacitos de chocolate.

Mezclar bien todo y, con una cuchara, poner la masa en una placa aceitada.

Cocinar en horno precalentado, fuego medio, hasta que estén masomenos doradas y, al levantarlas con un tenedor, estén cocidas de abajo también.



Valenchuu.~

galletitas con azúcar y canela

(da para unas 25 galletitas masomenos)

*300 gr. de harina leudante.
*200 gr. de margarina a temperatura ambiente (o un poco menos, y algo de agua para unir bien la masa).
*100 gr. de azúcar, y un poco más para decorar.
*canela


Mezclar en un bol la margarina con el azúcar. Agregar la harina y mezclar. Queda medio granulado al principio, pero es super moldeable con las manos...

minutos antes de entrar al horno!

Hacer bolitas pequeñas, pasarlas por un plato con azúcar y canela, ponerlas en una fuente para horno aceitada o con papel para hornear (el papel de impresora sirve perfecto para remplazarlo).
Ponerlas espaciadas unas de otras, porque como se usa harina leudante en el horno van a crecer!

Aplastarlas con el tenedor para que le queden rayitas, o con la mano.

Cocinar por 25 minutos aproximadamente en horno medio, precalentado. Dejar dentro del horno apagado 5 minutos más. Retirar y dejar enfriar. Mientras estén calientes se van a desarmar, pero cuando se enfrían quedan más duras.

Cuando estén frías, sacarlas de la fuente (si usaron papel, y están medio pegadas, despeguen el papel, no las galletitas.. y se van a despegar solas prácticamente)

no quedo NI UNA.

* Si se le pone un poco más de harina, la masa queda relativamente buena como para amasar y darle forma con cortantes! Sin 'rebozarlas' y con chips de chocolate quedan fantásticas... *



Valenchuu.~

Galletitas con cacao

Galletitas de cacao... o de limón, o de vainilla, o de lo que se te ocurra!

*1/4 de harina leudante.
*1 taza de aceite.
*200 gr. de azúcar.
*cacao, limón (jugo y/o ralladura), esencia de vainilla, o saborizante a elección.

Mezclar en un bol lo ingredientes secos, y agregar el aceite. Mezclar bien.

Hacer bolitas con la mano y aplastarlas en una fuente aceitada, o amasarla en una mesada y armar las galletitas con un cortante y poner en la fuente.

Espolvorear con azúcar rubia o negra.

Cocinar en horno medio, precalentado, hasta que estén doradas.

Valenchuu.~